Esto funciona?
El otro día escuché que había un método mágico para que el tomate del supermercado tenga el sabor de un buen buen tomate. Y la verdad que me vendría bien tener un truquito para mejorar más el sabor del tomate…
El tema era así: se pela el tomate y se corta de la forma que quieras. Después le pones sal, un poquito de aceite de oliva y lo llevas a la heladera cuatro horas y media.
🔍 Se supone que así se van a concentrar mucho los sabores y el tomate va a quedar espectacular.
Ya lo dice la ciencia, esto puede fallar. Pero el tomate es mi ingrediente favorito y probaría todas las recetas con tomate que potencien su sabor. No es lo mismo cocinar cualquier receta con tomate, cuando el tomate pasa a un segundo lugar poco protagónico, como una ensalada de tomate, que preparar algo rico con un buen tomate bien sabroso. Aguante el tomate loqui, no hay discusión.
La pregunta es si el buen sabor del tomate vale esas horas de espera? decime que opinas en los comentarios.
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