Cómo HacerTamales De Rajas Con Queso.Cómo Hacer Tamales de Rajas con Queso en la Cocina de Sol.receta de tamales Mexicano. y de cómo hacer masa de tamales a la perfección para tamales esponjados, hasta ingredientes, y tips paso-a-paso de cómo hacer Tamales rellenos de rajas con queso y salsa de jitomate es una tradición para almuerzos y Cenas con la familia, no pueden faltar en las Posadas y Fiestas de Fin de Año y Día de la Candelaria. Buen provecho. Muchas gracias por suscribirse [ Ссылка ]...
#tamalesderajascoqueso#tamales

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INGREDIENTES

Salen 20 tamales
1/2.kilo de masa de maiz
1.taza de aceite
1/2.taza de caldo de polo
1.crd de sal
1/4. de crdt de vicarbonato
1/4. de crdt de polvo de ornear royal
9.chiles verde california ó poblano
4.chiles serrano
2.dientes de ajo
1/2.cebolla cortada
9 jitomates vien maduros
Queso mozzarela el necesario
hojas de maiz cantidad necesaria

PREPARACION

Lavar muy vien los chiles y asarlos en el comal por los dos lada luego ponerlo en una bolsa de plastico para que suden
y poder pelarlos luego le retiramos la piel y las semillas cortamos en pedazos pequeños Calentar 2 crds de Aceite y freir la cebolla
dejar hasta que la cebolla este de un color cafe y retiramos del fuego luego aparte cortar el jitomate en pedazos y moler en la licuadora
con los chiles serrano el ajo.una ves molido calentar 2crds de aceite y freir el jitomate sazonar con 1/2 crdt de sal movemos dejamos cocinar 12.minutos y retiramos del fuego Luego lavamos las hojas de maiz en agua caliente dejamos remojar un rato en agua caliente y le escurrimos el agua luego aparte en poner la masa en un recipiente
agregamos el caldo de pollo poco a poco y batimos la masa luego agregamos el aceite poco a poco agregar 1.crd de sal.el vicarbonato.el royal.y batimos todo muy vien hasta que se incorpore todo
seguir batiendo un rato hasta que la masa este completamente vien incorporada luego poner 1.crd de masa sobre la hoja de maiz poner el queso.luego la cebolla.el chile.y la salsa de tomate.y Envolvemos muy
vienel tamal. poner una olla con agua hasta llegar al ras de la linea y comodamos los tamales y tapamos con unas hojas de maiz y una servilleta tapamos dejamos cocinar durante 1 hora 1/2
una ves que los tamales esten cocidos servimos calientitos
Buen Provecho!

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