Нежное слоистое тесто и абрикосовая начинка... Ммм... Рогалики с повидлом хуже семечек - остановиться невозможно! Приготовим? 🔔Подписывайтесь на мой канал [ Ссылка ]

Рогалики с повидлом🥐

🥐Тесто для рогаликов:
100 мл молока (5 ст. л.)
20 г свежих дрожжей
500 г муки (3 стакана объемом 250 мл + 1 ст. л.)
2 г соли (щепотка)
50 г яйца (1 шт.)
300 г замороженного сливочного масла (жирность не менее 82%)
100 г сахара (4 ст. л. с горкой)
300 г повидла (6 ст. л., абрикосового, яблочного или сливового)
50 г сахарной пудры (2 ст. л. с горкой, для декора)

🥐Приготовьте тесто.
1. Соедините теплое молоко и дрожжи, перемешайте, чтобы дрожжи растворились. Оставьте опару в теплом месте на 30-40 минут.
2. Соедините опару с яйцом, перемешайте.
3. Натрите сливочное масло на мелкой терке, обмакивая в муку. Смешайте натертое масло с мукой, чтобы получить крошку.
4. Добавьте опару с яйцом и замесите тесто.
5. Поделите тесто на небольшие кусочки, оберните пищевой пленкой, уберите в холодильник на час.

🥐Приготовьте рогалики.
1. Включите духовку на 170°С, с конвекцией.
2. Раскатайте поочередно каждый кусочек теста, присыпая обе стороны сахаром.
3. Вырежьте из раскатанного теста круг диаметром 20 см, разрежьте его на 8 треугольников.
4. Выложите на широкую сторону каждого треугольника повидло и заверните рогалики.
5. Отправьте рогалики выпекаться в разогретую на 170°С духовку на 15-20 минут.
6. Присыпьте готовые рогалики сахарной пудрой.

🔔Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить рецепты вкусных десертов! Новые рецепты каждый вторник, четверг и субботу: [ Ссылка ]
************************************
Instagram [ Ссылка ]
************************************
FB [ Ссылка ]
************************************
Мои видеоуроки [ Ссылка ]
************************************
Мои книги [ Ссылка ]
************************************
По вопросам рекламы и сотрудничества: gl@glinskaya.com.ua

Мои плейлисты:

1. Десерты на КАЖДЫЙ ДЕНЬ - КЕКСЫ, ПИРОГИ 🍭🍪🍧 [ Ссылка ]_

2. ТОРТЫ. ПИРОГИ. ПИРОЖНЫЕ🍦 🍰 🎂 [ Ссылка ]

3. Школа десертов: ЧИЗКЕЙКИ. Кексы 🍩 🍪 [ Ссылка ]_

4. Кенди-Бар: ЗЕФИР, конфеты, нуга, МАРШМЕЛЛОУ🍭 🍬 [ Ссылка ]_

5. Порционные десерты, ДЕСЕРТЫ В СТАКАНЧИКАХ🍧 🍨 [ Ссылка ]

6. Рецепты ПАСХАЛЬНОЙ и СДОБНОЙ ВЫПЕЧКИ 🍞 🥐🥖 [ Ссылка ]

7. Мои КНИГИ: больше 300 рецептур ДЕСЕРТОВ 🍰 🎂 [ Ссылка ]

#lizaglinskaya #рогалики #рецепт #десерт #лизаглинская #рогаликисповидлом #рецептрогаликов #ДОМАВМЕСТЕ

свернуть