#tortdeciocolata #retetesimple #bucatearomate
Acesta este cel mai bun tort de ciocolată, cu cele mai simple ingrediente și cel mai ușor mod de preparare. O rețetă rusească pentru un tort moale, umed, cu gust intens de ciocolată.
Știți ce mai e grozav la tortul acesta? Nici nu are nevoie să fie umplut cu cremă! Se poate mânca ca atare, ca pe un chec cu ciocolată, pentru că este fraged, umed și ciocolatos și se menține așa 2-3 zile.
Dacă totuși îl faceți pentru o zi de sărbătoare, îl puteți folosi ca blat de tort. Fie doar îl îmbrăcați în cremă de ciocolată așa cum am făcut eu, fie îl tăiați pe orizontală, în 2 sau 3 blaturi pe care să le umpleți cu cremă.
_______
⬇️ Vedeți mai jos lista ingredientelor și modul de preparare.
_______
📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ [ Ссылка ]
_______
🍩 Încercați și alte rețete de tort:
Tort spirală cu cacao, mascarpone și vișine ▶ [ Ссылка ]
Tort Diplomat cu fructe și frișcă ▶ [ Ссылка ]
Tort Mușuroi de cârtiță cu mascarpone și banane ▶ [ Ссылка ]
Tort de mere caramelizate cu blat de pandișpan ▶ [ Ссылка ]
Tort de biscuiți cu ciocolată ▶ [ Ссылка ]
_______
📌 Ingrediente

blat - 18 sau 20 cm

240 g făină (tip 000)
7 g praf de copt
4 g sare
65 g cacao neagră
250 g zahăr tos
2 ouă (mărime M)
60 g unt 82% grăsime (moale)
60 g ulei
1 lingură extract vanilie (sau cafea)
260 ml lapte (3.5% grăsime)
7 g oțet ( de 5 sau 6 grade)

decor - cremă de ciocolată, opțional

150 ml smântână pentru frișcă (min 30% grăsime)
150 g ciocolată neagră
crocant de nuci
bomboane de ciocolată
_______
🔪 Preparare

Într-un castron puneți ingredientele uscate: făina, sare, praf de copt, cacao și zahăr. Amestecați cu un tel de mână să le omogenizați.
În alt vas puneți toate ingredientele umede: untul moale, ulei, ouă, lapte, extract de cafea/vanilie și la final oțetul. Amestecați 1-2 minute cu un mixer de mână.
Turnați ingredientele umede peste cele uscate și mixați scurt cu mixerul, doar până când aveți un aluat omogen.
Turnați aluatul într-o tavă de 18 cm tapetată cu hârtie de copt. Nivelați cu o spatulă. Coaceți blatul în cuptorul preîncălzit la 155 de grade pentru aprox. 80-90 de minute.
Scoateți blatul din formă și lăsați-l să se răcească pe un grătar cu partea dreaptă (care a fost la baza tăvii) în sus.
După ce blatul s-a răcit, îndreptați cu un cuțit partea superioară care nu este dreaptă. Nu o aruncați! Este foarte bună ca desert lângă o cafea sau o puteți fărâmița și folosi firimiturile la decorul tortului.
Împachetați blatul în folie alimentară și lăsați-l la frigider pentru 4-6 ore sau de pe o zi pe alta. Blatul va deveni moale, umed și elastic cu o textură absolut delicioasă!
Tortul poate fi consumat ca atare, nu are nevoie să fie însiropat sau umplut cu cremă, este ciocolatos și delicios.
Dacă totuși vreți să îl faceți mai festiv, e suficient să îl îmbrăcați într-o cremă de ciocolată și să îl decorați după preferințe.

decor - cremă de ciocolată, opțional

Puneți smântâna să se încălzească până când dă semne că începe să se umfle, apoi dați vasul deoparte.
Mărunțiți ciocolata cu un cuțit și puneți-o peste smântâna fierbinte. Nu amestecați, lăsați ciocolata să se topească lent, timp de 15 minute.
După 15 minute, amestecați cu o spatulă până aveți o cremă moale, omogenă. Acoperiți cu un capac sau cu folie alimentară și lăsați crema să se răcească la frigider 4-6 ore sau peste noapte.
Mixați crema cu un mixer de mână până când devine fermă, lucioasă și aerată.
_______
Sursa rețetei ▶ [ Ссылка ]
_______
📱 Mă puteți urmări și pe:

Blog ▶ [ Ссылка ]
Facebook ▶ [ Ссылка ]
Pinterest ▶ [ Ссылка ]
_______
🎞 Conținutul videoclipului:
0:00 Introducere
0:45 Ingrediente
2:50 Cum se face blatul de ciocolata
4:48 Temperatura de coacere
5:06 Răcire
6:51 Cum se face crema de ciocolată
8:01 Ornare și servire

свернуть