Ingrediente:
2 vinete
350g carne tocata
1 ceapa
1 capatana mica de usturoi
3 linguri bulion
ulei pentru prajit
sare
piper
boia iute
patrunjel
pentru decor:
rosie
ardei iute
Preparare:
Spalam vinetele si le cojim partial pe lung. Le uscam cu un prosop de hartie si le facem o crescatura de-a lungul lor si le punem la prajit intregi in tigaia cu ulei. O sa vedeti ca ele se vor desface mai usor in locul unde sunt crestate. Nu le prajim definitiv, le lasam doar sa se rumeneasca pe toate partile, le scoatem si le lasam sa se raceasca pana pregatim umplutura.
Calim carnea tocata, ceapa si usturoiul, adaugam 2 linguri de bulion, punem sare, piper si boia dupa guast si mai lasam 2 minute pe foc.
Vinetele le punem intr-un vas terrmorezistent, desfacem crestatura vinetelor si le umplem cu carnea pregatita anterior. Deasupra amestecam bulionul ramas cu putina apa pentru a realiza un sos, adaugam peste ele si le bagam la cuptor pentru 20 min. Nu prea mult pentru ca si vinetele si carne asunt dejea gatite. Deasupra asezonama cu patrunjel verde.
Pofta buna!
