부대찌개는 소시지, 햄, 두부와 다양한 채소들이 어우러져 매콤하면서도
진한 국물 맛을 자랑하고 있어요!
한국 전쟁 후, 미군 부대 근처에서 군인 식량을 활용하여 만들어진 창의적인 요리로
고추장과 고춧가루로 매운맛을 더한 국물은
한국인의 입맛에 딱 맞는 음식인 것 같아요👍🏻
집에서 간편하게 만들어볼 수 있는 레시피를 소개해 드릴테니
가족이나 친구들과 함께 나누며 즐겨보세요!
감사합니다 😊
🥬재료
스팸 1캔
프랑크소시지 3-4개
두부 1/2개(크기에 따라)
다진 돈육 100g
슬라이스치즈 1장-2장
콩나물 한줌
신김치 한줌
양파 1/2개
대파
베이키드빈스
사골육수(사골곰탕)
🧉양념장
고추가루 2스푼
다시다 0.5스푼
다진마늘 1스푼
국간장 1스푼
맛술 1스푼
고추장 1스푼
📝레시피
1. 콩나물 흐르는물에 깨끗하게 씻어 물기를 빼주세요
2. 다진 돈육은 냅킨으로 꾹꾹 눌러 핏물을 빼주세요
3. 프랑크소시지는 3-4개 어슷어슷 썰어주세요
(TIP! 예열을 충분히 해줘야 두부가 팬이 늘러붙지 않아요!)
4. 스팸 긴 모양대로 일정한 두께로 썰어주세요
5. 두부도 스팸 크기와 두께로 썰어주세요
6. 양파 반개(1/2개)는 얇지도 굵지도 않은 채 모양으로 썰어주세요
7. 대파는 잎 줄기부분 사용할거고 파송송 썰어주세요
8. 신김치도 크게 한줌 잡고 칼질하여 썰어주세요
9. 준비된 재료들을 냄비에 이쁘게 잘 담아주세요 그리고 베이크드빈스도 5스푼 넣어주세요
10. 잘 담은 냄비에 깊은맛을 내는 사골육수(곰탕)를 넣어 끓여주세요!
11. 양념장 넣고 팔팔 끓인 후 콩나물 한줌 넣어 한번더 팔팔 끓여주세요
12. 양념장과 육수로 간을 잘 맞춰주세요
13. 재료들이 익고 간이 맞춰졌다면 부대찌개 완성이에요!
00:00 도입부
00:25 재료 소개
00:41 콩나물 준비하기
00:45 다진 돈육 냅킨으로 핏물 꾹꾹
00:49 프랑크 소시지 어슷썰기
00:56 스팸 손질하기
01:02 두부 손질하기
01:06 양파 손질하기
01:11 대파 송송 손질하기
01:15 신김치 손질하기
01:23 재료들 냄비에 담아주기
01:43 사골 육수 사용하기(물보다 사골!)
01:54 부대찌개 양념장 만들기
(고추가루 2, 다시다 0.5, 다진마늘 1, 국간장 1, 맛술 1, 고추장 1)
02:04 양념장 넣고 팔팔 끓여주기
02:18 콩나물 한줌 넣어 끓여주기
02:25 부대찌개 완성!
🎵Music provided by 강브금
🎵Track : 고향동네 - • [잔잔한/편안한/요리 음식] 고향동네 무료음악/브금/Backgrou...
Music provided by 강브금
Track : 고향동네 - [ Ссылка ]
#부대찌개 #소시지 #스팸 #부대 #찌개요리 #베이키드빈스 #초간단레시피 #레시피 #레시피추천 #요리 #초간단
