Está declarada Fiesta de Interés Turístico Internacional, es una festividad que se celebra durante la Primavera el sábado siguiente a la Semana Santa. El Entierro nos recuerda viejos mitos paganos en los que el fuego tiene una función purificadora, al tiempo que supone una símbolo de la victoria de don Carnal sobre doña Cuaresma.
Los actos del sábado consisten en un desfile mezcla de carnaval y mitológico, en el que el principal interés son los juguetes y caramelos que reparten desde las carrozas que hacen las delicias de los niños, en el año 2014 se repartieron un millón y medio de juguetes y más de un camión de los grandes de dulces. En el desfile participan de danzantes, Una vez finaliza el desfile, se quema lo que representa una gran sardina junto al Puente Viejo y a continuación los fuegos artificiales ponen fin a las Fiestas de Primavera.
