Ciorbă de miel grecească specifică Sărbătorii Paștelui - Magiritsa - rețetă video pusă în practică de Laura Laurențiu. Mai multe detalii despre preparat cât și lista de ingrediente în format text, printabil, le găsiți aici: [ Ссылка ]
Această ciorbă de miel este primul preparat care se consumă în Grecia la finalul Postului Mare. După slujba ortodoxă de Înviere, ciorba de miel magiritsa este cea care face trecerea de la alimentația de post la cea de dulce, fiind consumată imediat după ce credincioșii se întorc acasă de la biserică. Modul în care este dreasă, cu liezonul avgolemono (ouă și lămâie), este specific oricărei rețete de ciorbă a la grec. Ingredientele sunt simple și de sezon: carne de miel cu os, în unele variante și organe (pe care eu le păstrez pentru drobul de miel), ceapă verde, mărar proaspăt, opțional salată verde. Gustul este acrișor, aromat și foarte proaspăt. E o ciorbă de miel lejeră, care într-adevăr parcă te pregătește dar și deschide apetitul pentru mâncărurile mai consistente ce vor urma la masa din Duminica Paștelui.
Încă două vorbe: în zona mea, apa de la rețea are un miros foarte puternic de clor iar uneori nici nu e foarte limpede. Am convingerea că această problemă le este comună multora dintre noi. De ani de zile, așadar, folosesc apa de la rețea doar pentru spălat, iar pentru băut și gătit folosesc apă îmbuteliată. De curând, am descoperit recipientul reutilizabil de 8 litri, de LaFantana. E foarte avantajos, pentru că:
☑️apa vine la noi acasă, nu mai trebuie să o cărăm noi când facem cumpărături;
☑️dăm comanda online iar oamenii de LaFantana vin cu recipientele pline și le colectează pe cele goale:
☑️asta înseamnă că se vor genera mai puține PET-uri, care știm și noi că sunt eliberate peste tot, poluând mediul înconjurător.
Pentru gătirea rețetei de ciorbă de miel a la grec am folosit apă din recipientul de 8 litri de LaFantana, pe care-l puteți comanda online, aici: [ Ссылка ].
🔹Mai multe REȚETE PENTRU PAȘTI, incluzând rețete de ciorbe, fripturi de miel și deserturi, găsești aici: [ Ссылка ]
🔹Aici găsești rețetele cu miel pe care le-am publicat: [ Ссылка ]
🔹Urmărește-mă pe Instagram ➡ [ Ссылка ]
🔹Pagina mea Facebook ➡ [ Ссылка ]
#lauralaurentiu #LaFantana #retetedepasti
