【千枚漬け】家庭で漬けて贅沢な味わい！手作りならでわの美味しさ‼作り置き・常備菜・おせち
かぶを使ってご家庭で作る千枚漬けです
手作りでたっぷりぜいたくに千枚漬けが楽しめます
優しい甘酸っぱさで酸味が苦手な方にもおすすめの１品です
かぶの皮と葉は捨てずに簡単レシピも紹介しています
手作りで千枚漬けを是非お試しください

【材料】
かぶ大1個
(約1キロ)
塩　かぶの3％
今回は塩大さじ１と1/4ほど使用
砂糖　大さじ７
みりん　大さじ４
酢　大さじ８
昆布　3x3cm　6枚
輪切り唐辛子　1/2本
ゆずの皮　適量

かぶの皮のきんぴら
ゴマ油　大さじ１
砂糖　大さじ１
みりん　大さじ１
しょうゆ　大さじ１と1/2
輪切り唐辛子　適量
いりごま　大さじ１

かぶの茎葉のふりかけ
塩　一つまみ
ちりめんじゃこ　大さじ１
和風だしの素　小さじ1/3
しょうゆ　小さじ1/2
いりごま　大さじ１　
かつお節　一つかみ
ゴマ油　適量

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