Cucinare un grosso pesce di oltre 5 kg (nel nostro caso quasi 8 kg! ) in casa non è semplice poichè non ci sta nei forni tradizionali e trovare la giusta cottura, in modo tale che non sia crudo all'interno e bruciato fuori, è impresa non da poco. Valentina è un'esperta in questo senso dovendo cucinare spesso pescioni pescati dal sottoscritto. Godetevi dunque la ricetta !
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