Als Koch oder Köchin bereitest du in der Küche eines Restaurants die leckersten Gerichte zu. Hier zeigen wir dir, welche Aufgaben dich in deinem Berufsalltag erwarten, wie dein Gehalt ausfällt und ob die Ausbildung zu dir passt! Mehr zum Thema Ausbildungen erfährst du auf [ Ссылка ] !

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00:17 Warum solltest du Koch werden?
00:55 Was verdienst du als Koch?
01:32 Wie stehen deine Karrierechancen?
02:09 Was machst du als Koch?
03:01 Passt die Ausbildung zu dir?

Koch / Köchin – Übersicht
Salate, Suppen oder Fleischgerichte — Köche verwöhnen uns jeden Tag mit den unterschiedlichsten Speisen. Dazu gehört nicht nur die Arbeit am Herd selbst, sondern auch Tätigkeiten zur Vorbereitung: Ein Menü planen, Ware einkaufen und Zutaten richtig lagern! Du legst Wert auf gutes Essen und kochst auch gerne selbst? Dann passt die Kochausbildung super zu dir!

Koch / Köchin Ausbildung – Steckbrief
- Koch / Köchin Aufgaben: Gerichte zubereiten, Menü planen, Ware einkaufen
- Schulabschluss: mindestens Hauptschulabschluss
- Ausbildungsweg und -dauer: duale Ausbildung; 3 Jahre
- Fähigkeiten: Kreativität, handwerkliches Geschick, Stressresistenz
- Ausbildungsvergütung: im 1. Jahr 800 €, im 2. Jahr 900 € und im 3. Jahr 1.000 € brutto im Monat

💡 Wusstest du schon? Am 01.08.2022 wurde die Ausbildung zum Koch angepasst. Das liegt daran, dass sich die Ernährungsgewohnheiten der Gäste verändert haben. Aber auch neue gesetzliche Anforderungen wie strengere Hygienemaßnahmen sind Teil der Anpassung.

Was machst du als Koch / Köchin?
Als Koch oder Köchin ist deine Kreativität gefragt: Du bist täglich für die Zubereitung leckerer Speisen verantwortlich. Von herzhaften Gerichten bis hin zu süßen Desserts — du kennst die besten Rezepte!

Deine wichtigsten Aufgaben
Um leckere Gerichte zu zaubern, übernimmst du folgende Koch Aufgaben:

📝 Menü planen: Zuerst überlegst du dir, welche Gerichte diese Woche in der Speisekarte stehen sollen. Dabei achtest du besonders auf saisonale Zutaten.

🛒 Zutaten einkaufen: Mit der Einkaufsliste machst du dich auf den Weg in den Supermarkt und besorgst alles Nötige.

🍽️ Gerichte zubereiten: Du wäschst Gemüse, schneidest Fleisch und schmeckst Soßen ab. Dabei arbeitest du zügig, damit die Gäste nicht lange auf ihr Essen warten müssen.

👁️ Speisen anrichten: Das Essen soll nicht nur lecker schmecken, sondern auch gut aussehen. Mit Salatblättchen, Kräutern und Soßen-Klecksen verzierst du den Teller.

🧼 Küche aufräumen: Nach so viel Action in der Küche sieht es dort auch dementsprechend aus. Also machst du dich ans Aufräumen.

Wie viel verdient man als Koch / Köchin?
Du verdienst während der Ausbildung zum Koch dein erstes Gehalt. Mit einem Tarifvertrag im Hotel- und Gaststättengewerbe sicherst du dir einen angemessenen Lohn. Damit erhältst du im ersten Jahr durchschnittlich 800 € im Monat. Im zweiten Jahr erhöht sich dein Koch Ausbildung Gehalt auf 900 € und im dritten Jahr sogar auf 1.000 €.

Nach deiner Kochausbildung startest du deine Karriere mit einem Koch Gehalt von 1.910 € brutto. Das Durchschnittsgehalt liegt bei 2.210 € brutto im Monat. Später kannst du bis zu 2.730 € verdienen und als Küchenchef sogar mehr als 3.100 € im Monat!
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