Das schnelle Paniertes Schweinekotelett mit Soja-Tomatencreme und Spinat Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen! Mehr schnelle Gerichte und Rezepte mit Video-Anleitungen findet Ihr auf ► [ Ссылка ]

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So geht‘s:

Kirschtomaten klein schneiden. Butter in einem Topf erhitzen, Kirschtomaten darin anschwitzen

Währenddessen Zwiebeln in feine halbe Ringe und Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Beides in heißem Olivenöl anbraten. Babyspinat dazugeben, kurz schwenken und garen lassen

Tomatenmark zu den Kirschtomaten geben, verrühren und ca. 1 Min. mitrösten. Mit Sojasauce ablöschen und Apfelessig dazugeben, kurz verkochen lassen. Dann Sahne dazugießen, verrühren und ca. 5 Min. köcheln lassen

Den Spinat mit frisch geriebener Muskatnuss und Gemüsegewürz würzen und kurz schwenken. Seasamkörner darüberstreuen und Sesamöl dazugießen. Alles gut vermengen und die Pfanne von der Hitze nehmen. Crème fraîche auf den Spinat geben und beiseitestellen

Schweinekoteltts von beiden Seiten kräftig mit Fleischgewürz würzen. Dann in Mehl wenden, durch das verquirlte Ei ziehen und mit Panko panieren. Die panierten Schweinekoteletts in heißem Bratöl von jeder Seite ca. 5 Min. goldbraun braten

Die Schweinkoteletts aus der Pfanne nehmen, kurz auf einem Küchentuch abtropfen lassen und auf Tellern anrichten. Die Crème fraîche grob unter den Spinat rühren und jeweils neben die Schweinekoteltts geben. Abschließend die Tomaten-Soja-Crème neben Kotelett und Spinat anrichten

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Einkaufsliste für 2 Personen:

2 Schweinekoteletts
200 g Kirschtomaten
2 EL Butter
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL HSN Olivenöl
250 g Babyspinat
1 EL Tomatenmark
4 EL HSN Sojasauce
2 EL Apfelessig
150 ml Sahne
Muskatnuss
HSN Gemüsegewürz (optional)
1 EL Sesam
1 Schuss Sesamöl
2 EL Crème fraîche
HSN Fleischgewürz (optional)
100 g Mehl
2 Eier, geschlagen
150 g Panko (Japanisches Paniermehl)
100 ml HSN Bratöl
HSN Gewürzsalz
HSN Pfeffermix

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