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Wer sich einmal die Ernährungspyramide der DGE angeschaut, wird sehen, dass uns empfohlen wird, mehrmals täglich Getreideprodukte in Form von Brot, Nudeln etc. zu uns zu nehmen. Eine Vorgabe, die bereits seit vielen Jahrhunderten unsere Ernährung prägt. Doch glaubt man dem Autoren Dr. Med. William Davis, dann habe unser Weizen heute nichts mehr mit dem zu tun, was es früher einmal war. Weizen ist zu einem Industrieprodukt geworden, das gentechnisch manipuliert wurde und der Gesundheit schaden soll.
Ich wollte es einfach selbst erleben, welchen Effekt Weizen und Gluten auf unser Wohlbefinden hat und habe mich deshalb dazu entschieden, einen Monat lang, also 31 Tage, komplett auf weizen- und glutenhaltige Lebensmittel zu verzichten. Wie es mir dabei ergangen ist, habe ich in diesem Video für euch festgehalten. Viel Spaß damit! :)
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