Никогда не пробовали бычьи яйца? Боитесь? Брезгуете? Вы просто не умеете их готовить! В правильных руках, при правильном приготовлении бычьи яйца – это офигенно вкусный деликатес. На а при жарке яиц можно и поискрить юмором. Кстати, на Кавказе семенники быков и барашков - деликатес! Говорят, горячие южные парни потому и горячие, что яйца бычков хрумкают за милую душу.
Ингредиенты:
бычьи семенники — 2 шт.;
растительное масло — 30 мл;
соль — 10 г;
паприка — 10 г;
лаваш — для подачи.
Бычьи семенники освобождаем от верхней пленки, сделав надрез по всему семеннику.
Очищенные семенники нарезаем на четыре части, маринуем солью и паприкой (желательно сутки – в холодильнике), поливаем растительным маслом. Обжариваем секунд по 40 с каждой стороны и подаем на лаваше с луком, зеленью, помидорками. Сухое вино или чача приветствуются.
Кто пробовал, отпишитесь, как ваши вкусовые сосочки отреагировали?
