Découvrez la recette pain de laine ( wool rool bread recipe )
Le pain de laine est une recette très tendance et délicieuse.
Cette recette de pain de laine au chocolat au cook expert est adaptable au thermomix
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😍 Surprenez tous le monde avec cette recette pain de laine ou wool roll bread recipe.
Très facile et rapide à faire ! La mie est incroyablement filante et délicieuse.
Nous l'avons généreusement garnis de pépites de chocolat noir, mais vous pouvez mettre la garniture qui vous plaît !
Essayez cette recette pain de laine vous serez conquis😍
⚠ Cette recette à été réalisée avec l'accessoire PETRIN XL, retrouvez-le juste ici :
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Dimensions du moule 18x6 cm, retrouvez-le juste ici :
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✅ Ingrédients pour le pain de laine ( wool roll bread recipe )
- 5 g de levure déshydratée
- 80 ml de lait tiède
- 300 g de farine
- 5 g de sel
- 30 g de sucre
- 100 ml de crème liquide 35% MG
- 1 oeuf
Garniture :
- Pépites de chocolat
➡ Comment faire le pain de laine ( wool roll bread ) :
( adaptable au thermomix et monsieur cuisine connect )
1. Mélangez la levure et le lait tiède dans un bol puis laissez reposer 10 minutes
2. Versez tous les ingrédients dans le bol puis lancez 5 minutes Vitesse 4
3. Relancez 10 minutes Vitesse 6
4. Laissez pousser dans le bol 1 heure Vitesse 0 à 34°C (avec le bouchon)
5. Récupérez la pâte et dégazez-la (aplatissez-la)
6. Divisez en 4 (ou 5 si vous le souhaitez) et formez des boules, couvrez les et laissez reposer 15 minutes
7. Passez au façonnage du wool roll bread et la mise en place de la garniture (voir vidéo)
8. Placez-les dans un cercle ou un moule graissé puis laisser pousser au minimum 1 heure à température ambiante (Cela doit doubler de volume)
9. Badigeonnez le dessus de votre pain de laine ( wool roll bread ) de lait avant d'enfourner à 170°C (338°F) pendant 20 minutes
🤗 Astuce pour apporter de la brillance au pain de laine wool roll bread :
Faites bouillir 50g d'eau et 25g de sucre (cela fera un sirop) et badigeonnez ce sirop avec un pinceau sur votre pain de laine à la sorti du four
🤗 Astuce pour faire les lamelles dans la pâte : soit un grand coupe pâte, ou une roulette à pizza ! 🍕
🔹 Chapitres :
00:00 Générique
00:11 Ingrédients du wool roll bread
00:15 Début de la préparation
00:40 Premier pétrissage 5 minutes
00:46 Deuxième pétrissage 10 minutes
00:54 Première pousse d'une heure (pointage)
01:06 Reprise et dégazage de la pâte
01:48 Préparations des boules
02:42 Façonnage et garniture
04:12 Mise en place dans le moule
04:40 Dorure et mise au four
04:56 TIME LAPSE AU FOUR du pain de laine 😱
05:07 FINAL et ouverture du pain de laine ( wool roll bread )
🍴Matériel :
- MAGIMIX Cook Expert Premium XL : [ Ссылка ]
- Grand rouleau à pâtisserie silikomart [ Ссылка ]
- Pinceau en silicone : [ Ссылка ]
- Cercle 18x6 cm : [ Ссылка ]
- Grand Coupe pâte : [ Ссылка ]
- Roulette pour couper la pâte : [ Ссылка ]
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( adaptable au thermomix et monsieur cuisine connect )
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