⭐ Receta de Coca De San Juan con Crema ¡Deliciosa!
La Coca de San Juan es un delicioso y tradicional postre español que se disfruta especialmente durante la festividad de San Juan.
Este dulce, con sus orígenes en Cataluña, celebra la llegada del verano y las noches mágicas llenas de hogueras y fuegos artificiales.
Hoy te enseñaré a preparar esta maravilla de la repostería que seguro encantará a todos.
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INGREDIENTES
Para la crema pastelera:
Una vaina de vainilla o una cucharada de aroma de vainilla
Un huevo tamaño L
250 ml de leche entera, una taza y casi un cuarto de la segunda
25 gr de maicena, una cucharada sopera
60 gr de azúcar, un poco mas de un cuarto de taza
Para la masa de la coca de san juan:
3 huevos tamaño L
10 gr de sal, una cucharada sopera a ras
120 ml de leche, un poco mas de media taza
500 gr de harina de fuerza o harina de trigo
7 levadura de panadería o 25 gr de levadura fresca
80 gr de azúcar, es casi media taza
80 gr de mantequilla sin sal
Unas almendras laminadas o piñones
Azúcar glas para finalizar que seria opcional para poner una vez hecha la coca de san juan
HORNO
Pre-calentado a 200º centígrados
Colocar en la segunda linea del horno
Hornear a 180º centígrados
Programar calor arriba y abajo
Tiempo 35 a 40 minutos
CONSERVAR
- Consumir en unos dos o tres días, según van pasando los días la masa endurece un poco. Pero igual de rica.
- Conservar en un lugar fresco y sin corrientes de aire. Y bien tapado.
Aqui os dejo la receta por escrito de esta rica Coca de San Juan.
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¡A Disfrutar!
La Coca de San Juan es perfecta para compartir en celebraciones y reuniones familiares. Su textura esponjosa y su sabor dulce con el toque de la crema la convierten en un postre irresistible.
¡Anímate a prepararla y sorprende a tus seres queridos con este delicioso manjar!
¡Buen provecho!
Este postre no solo es un regalo para el paladar, sino también una tradición que nos conecta con la rica cultura y las festividades españolas.
¡Feliz San Juan!
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¡NOS VEMOS EN LA SIGUIENTE RECETA CORAZONES!
