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滷肉絕對是台灣人最愛的家常味，沒有之一
吃再多次也不膩，根本是白飯殺手
在家常菜裡各家媽媽都會有自己的獨家秘方
外面餐館更有著不對外公開的神秘配方

這次小謙姐教你好吃的滷肉祕訣

✅只要選對豬肉部位才能讓口感升級
✅只要加入一個秘方才能讓滷汁升級
✅只要用對烹調方式才能讓美味升級

讓古早味滷肉輕輕鬆鬆一次就上手
跟著小謙姐🙋‍♀️一起輕鬆做料理

材料
豬肉 (不見天) 750g、豬皮 1塊、油豆腐 (依喜好)、豆干(依喜好)、鮮香菇(依喜好)、蔥 5根、老薑 3片、大蒜 8粒、紅蔥頭 6粒、辣椒 1根

香料
八角 2顆、香葉 2片、桂皮 1小塊(只有八角也可以)

調味
醬油 140g、二砂糖 30g、鹽 2中匙 (依喜好加)、黃酒(米酒) 100cc
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料理匙 | 重量&容量
大匙 30g 15ml
中匙 16.5g 5ml
小匙 15g 2.5ml

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