Потребни состојки:

650 г брашно
1/2 коцка свеж квасец
1 лажица шеќер
1 1/2 лажичка сол
70 мл масло за јадење
200 мл млеко
100 мл јогурт
2 белки
150 г маргарин, за премачкување
2 жолчки промешани со 2-3 лажици млеко, за премачкување

Најпрво во длабок сад ставете го брашното, шеќерот, солта и квасецот.
Додајте го маслото за јадење, млекото, јогуртот и белките. Со помош на вилушка промешајте ги сите состојки заедно. На овој начин полесно ќе ги измешате состојките и ќе оформите тесто. На набрашнета површина со помош на дланките изработете го тестото додека не стане меко и глатко.
Измесеното тесто префрлете го во сад и оставете да стаса околу 1 час на собна температура. Во меѓувреме премачкајте го тавчето со маргарин или масло за јадење.
Кога тестото ќе стаса одвојте еден мал дел и оформете топче, а потоа ставете го во средишниот дел на тавчето во кое ќе ја печете погачата.
Преостанатото тесто поделете го на 4 еднакви делови и секој дел расукајте го во округла форма. Секоја кора премачкајте ја со маргарин и наредете ги корите една врз друга. Последната кора не ја премачкувајте со маргарин и со помош на оклагија расукајте ги сите кори внимателно во една поголема кора. Пресечете на 6 триаголници и од секој триаголник оформете кифла. Секоја од кифлите пресечете ја на половина и парчињата тесто наредете ги во тавчето каде што ќе ја печете погачата. Оставете вака оформираната погача да стаса околу 20-30 минути, а за тоа време загрејте ја рерната на 180 степени. Пред печење, премачкајте ја погачата со жолчка и млеко, промешани заедно. Наросете со сусам и малку ким и нанесете неколку мали парчиња маргарин за погачата да биде мека. Печете 35-40 минути додека погачата добие убава златно кафена боја. Послужете и уживајте во вкусот на оваа погача во текот на празниците или онојпат кога сакате да подготвите нешто вкусно.

Забавно готвење

свернуть