La cuisson des légumes à l'anglaise permet de conserver leur belle couleur ! Prenez ici l'exemple des haricots verts et des petits pois.

- Faire cuire dans une eau bouillante et salée le légume de votre choix, le temps indiqué sur le paquet.
- Dès que c'est cuit, égoutter les légumes et plonger les immédiatement dans un bol d'eau rafraichie avec des glaçons.

Vous pouvez alors consommer ces légumes froids ou chauds, réchauffés avec une noisette de beurre ou d'huile !

свернуть