+++ Hinweis: Wir haben die Reportage neu hochgeladen, weil wir die Nutzungsrechte der Fotos vom Weihnachtsgans Original Rezept von Sean Moxie / dailyvegan.de nicht bekommen haben. Wir haben die Szenen mit den Fotos deswegen rausgeschnitten, bzw. geblurred. +++
Vegane Weihnachtsgans für die ganze Familie? An Weihnachten wird in Deutschland immer noch sehr fleischlastig gegessen, obwohl es vegane Braten-Alternativen ohne Tierleid gibt.
Eines der beliebtesten Gerichte am Weihnachtstag: Der Gänsebraten - die klassische Weihnachtsgans! Der Großteil der Tiere kommt allerdings aus Polen oder Ungarn, wo die Tiere oft unter der sogenannten Intensivmast und teilweise auch der Stopfmast leiden. Was kann die vegane Alternative zum Festtagsbraten? Wie lecker schmeckt eine vegane Weihnachtsgans, wie schwierig ist sie zuzubereiten und kann sie Bratenfans überzeugen?
PULS Reporterin Nadine Hadad bereitet – als selbsternannte schlechte Köchin - eine vegane Weihnachtsgans nach dem Rezept von Sean Moxie (dailyvegan.de) zu und muss am Ende die Experten-Jury überzeugen. Ob die Wirtsfamilie überhaupt merkt, dass sie da kein echtes Gänsefleisch isst?
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Die wichtigsten Quellen findet ihr hier:
➡ Rezept für die vegane Gans von Sean Moxie (dailyvegan): [ Ссылка ]
➡ Noch mehr vegane Rezepte von Sean Moxie / dailyvegan.de gibt es auch hier auf YouTube: [ Ссылка ]
➡ Rezept für die veganen Knödel: [ Ссылка ]
➡ Forsa-Umfrage im Auftrag des Lebensmittelverbands Deutschland, Dezember 2020
[ Ссылка ]
➡ VIER PFOTEN – globale Tierschutzorganisation [ Ссылка ]
#PULSReportage #veganeWeihnachten #veganeWeihnachtsgans
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Kapitel:
00:00 Vegane Weihnachtsgans: Das erwartet euch in dieser Reportage!
01:10 Das Rezept & alle Zutaten zur veganen Weihnachtsgans
02:37 Schritt 1: Die Füllung
03:21 Das perfekte Dinner: So viele Punkte kann Nadine holen.
03:55 Und ihr so? Was gibt's bei euch an Weihnachten zu essen?
05:02 Nadine probiert die Füllung. Schmeckt´s?
05:44 Schritt 2: Der Torso
06:33 Schritt 3a: Vegane Fleisch
08:22 Warum vegan? Das Leid der Gänse (CN: Tierleiden)
10:09 Schritt 3b: Veganes Fleisch mit Jackfruit
10:38 Schritt 4: Die Haut & Modellieren
12:16 Die vegane Weihnachtsgans kommt in den Ofen
13:08 Schritt 5: Die Lasur. Jetzt sieht es „echt“ aus!
13:43 Nadine: Wie schwierig war's? Schwierigkeitsgrad & Aufwand der veganen Weihnachtsgans
14:44 Die Jury: Diese Braten-Profis bewerten Nadines vegane
Weihnachtsente
16:04 Das Testessen: Schmeckt der vegane Weihnachtsbraten der Wirtsfamilie?
17:56 Die Bewertung: Erkennt die Familie überhaupt den Unterschied?
19:55 Punktevergabe: Wie viele Punkte bekommt Nadine für ihre vegane Weihnachtsgans?
20:31 Nadines Fazit: Kannst du die vegane Weihnachtsgans empfehlen?
20:56 Schreibt uns in die Kommentare: Könnt ihr euch vorstellen an Weihnachten vegan zu kochen oder macht ihr das schon?
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Redaktion: Claudia Gerauer, Alexandra Reinsberg
Kamera: Chris Hofmann, Gregor Simbruner
Schnitt: Chris Mühlbauer
Grafik: Felix Holderer, Lukas Brenninger, Daniel Egger
Channel Management: Gesa Temmen
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Wir sind Ariane Alter, Nadine Hadad und Sebastian Meinberg von PULS Reportage. Wir machen echte Selbstversuche, um die wichtigsten, spannendsten und verrücktesten Themen unserer Generation wirklich zu verstehen. Wir sind mutig. Wir sind neugierig. Wir gehen an Grenzen. Und am wichtigsten: Wir reden nicht nur drüber, wir probieren es aus. Für euch!
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