#소고기국 #소고기뭇국 #국요리

♤ 쇠고기 무국

안녕하세요~
오늘은 경상도식
소고기무국을 끓였습니다.
소고기국은 지역마다 차이가 있는데요
요리에는 정답이 없는 것 같습니다.
맛만 있으면 되겠죠~^^

[재료]
양지 200g
무 200g
콩나물 150g
대파 100g
국간장 3큰술
고춧가루 1큰술
마늘 1큰술
참기름1큰술
소금
물 1L

[만드는 법]
1. 콩나물은 머리부분을 떼어내고 깨끗이 씻어 놓는다.
2. 무는 크지 않게 납작하게 썰고
3. 대파는 어슷썰기 한다
4. 재료가 준비되면 가스불에 냄비를 올리고 소고기를 볶는다.
5. 참기름을 두르고 소고기, 무, 고춧가루, 국간장을 넣고 겉이 익을때까지 볶는다.
6. 물1L를 부어주고 육수가 우러날때까지 푹 끊여준다
7. 콩나물과 대파를 넣고 한소끔 더 끓인다.
8. 마늘을 넣고 간을 보고 마무리 한다

※ 소고기는 양지가 좋고 국간장이 없다면 멸치액젓을 넣어셔도 되고 다시다를 조금 넣으면 더 맛있습니다

고기는 많이 넣을수록 더욱 맛있겠지죠~^^
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* 육개장
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