🍷🍷🍷 По промокоду WINESTATEVIDEO на сайте нашего партнера – проекта L-Wine – действует скидка 20% на вино, представленное в этом видео! Оформляйте заказ и указывайте промокод в корзине [ Ссылка ]! 🍷🍷🍷
Шеф-сомелье ресторана «КрабыКутабы» Евгения Назимова рассказывает, что такое «зеленое вино» и откуда появился этот термин.
«Зеленое вино» – это дословный перевод названия винного региона Винью Верде (Vinho Verde) в Португалии, который также может называться Минью. Он находится под влиянием Атлантического океана и отличается богатством растительности, это «зеленый регион», поэтому и вина из него также принято называть «зелеными».
«Зеленое вино» может быть белым (цвет от бледно-соломенного до лимонного), красным или розовым и делают его из местных сортов винограда. Белые: лоурейро и альвариньо. Красные: виньяо, эшпадейру и другие. Лозы возделывают на перголах, то есть достаточно высоко, чтобы виноград хорошо аэрировался.
Основные характеристики винью верде: высокая кислотность, свежая фруктовая ароматика, остаточный сахар и легкая игристость. Однако это тихие вина. Пузырьки появляются в результате особенностей производства. В белые при укупорке добавляют немного углекислого газа, чтобы предохранить вино от окисления и сохранить его максимально свежим. В красном игристость возникает вследствие яблочно-молочного брожения, которое вино испытывает уже в бутылке. Это естественный процесс, присущий многим вина.
Винью верде редко бывают моносортовыми и так же редко выдерживаются в дубе. Это легкие, освежающие вина для летней веранды, дачи, пикника, идеальные в качестве аперитива или чтобы просто начать свое знакомство с миром вина.
Наш сайт: [ Ссылка ]
#winestate
Подписывайтесь на нас в социальных сетях!
Москва
🤝 ВКонтакте: [ Ссылка ]
💬 Telegram: [ Ссылка ]
📸 Instagram: [ Ссылка ]
📝 Дзен: [ Ссылка ]
👀 TikTok: [ Ссылка ]
Санкт-Петербург
🤝 ВКонтакте: [ Ссылка ]
📸 Instagram: [ Ссылка ]
Воронеж
🤝 ВКонтакте: [ Ссылка ]
📸 Instagram: [ Ссылка ]
