Прекрасный по вкусу. несложный в приготовлении, ароматный и пикантный кетчуп. На зиму заготавливаю минимум 20 баночек. И к мясу, и к рыбе, и к макаронам.
➤ Подписка на канал - [ Ссылка ] Если хотите получать уведомление о выходе нового ролика, нажмите на колокольчик и вам на почту будет приходить уведомление.
Ингредиенты (чистый вес):
Кабачки - 2 кг
Лук репчатый - 300 г
Соль - 50 г (2-3 ст.л.) (или по вкусу)
Сахар - 300 г (10 ст.л.) (или по вкусу)
Чеснок - 100 г
Паста томатная - 450 г
Красный острый перец - 1 ч.л.
Уцхо-сунели - 1 ч.л.
Молотый кориандр - 2 ч.л.
Уксусная эссенция (70%) - 15 г (4 ч.л.)
———[English]———
Ketchup from zucchini
Ingredients (net weight):
2 kg zucchini
300 g onion
60 g (3 tablespoons) salt
350 g (14-15 tablespoons) sugar
100 g garlic
450 g tomato paste
1 tsp red hot pepper
1 tsp ucho-suneli
2 tsp ground coriander
15 g (4 tsp) vinegar essence

———[Esperanto]———
Keĉupo el legomkukurbetoj
Prenu (netpezeo):
2 kg da legomkukurbetoj
300 g da cepo
60 g (3 kulerojn) da salo
350 g (14-15 kulerojn) da sukero
100 g da ajlo
450 g da tomatopasto
1 kulereton da kapsiketoj
1 kulereton da blua trigonelo ("ucĥo-suneli")
2 kuleretojn da muelita koriandro
15 g (4 kuleretojn) daa vinagroesenco

———[Deutch]———
Ketchup aus Zucchini
Zutaten (Nettogewicht):
2 kg Zucchini
300 g Zwiebel
60 g (3 Esslöffel) Salz
350 g (14-15 Esslöffel) Zucker
100 g Knoblauch
450 g Tomatenmark
1 Teelöffel rote scharfe Paprika
1 Teelöffel Schabzigerklee ("Utzcho-suneli")
2 TL gemahlener Koriander
15 g (4 TL) Essigessenz
____________________________
ПЛЕЙЛИСТЫ КАНАЛА:
1. Овощи, мясо, рыба - [ Ссылка ]
2. Мясо, колбасы - [ Ссылка ]
3. Первые блюда - [ Ссылка ]
4. Хлеб - [ Ссылка ]-
5. Блюда без выпечки - [ Ссылка ]
6. Несладкая выпечка - [ Ссылка ]
7. Сладкая выпечка - [ Ссылка ]
9. Пряники - [ Ссылка ]
10. Заготовки на зиму - [ Ссылка ]
11. Кексы - [ Ссылка ]

свернуть