Det finns väl ingen mer självklar gäst för att avsluta Paradrätten säsong 2 än Sveriges bästa artist Benjamin Ingrosso? Svaret är: nej 🤍
Vi lagar den mest otroliga pasta jag ätit, sjunger lite och pratar om hur svårt det kan vara att lita på människor eller träffa någon när man är en offentlig person. OCH såklart mycket mer i detta 27 minuter långa avsnitt av Paradrätte! Tack för att ni stöttat, kollat, kommenterat och lagat maten från den här säsongen. Ni är otroliga! ❤️🥺 Vi syns väldigt snart igen 🎄
.
Recept på Benjamins paradrätt
• 400 gram pennepasta
• 1 paket saffran (0,5 gram)
• 200 gram pancetta
• Ett knippe sparris
• 1-2 vitlöksklyftor
• 2 schalottenlökar
• Färsk persilja
• Citron
• Olivolja
• Smör
• 1,5 dl vitt vin (gärna samma som dricks till maten)
• 2,5 dl grädde
• Pecorino

Skär pancettan i småbitar och lägg i en kall stekpanna på spisen - sätt på plattan. Finhacka schalottenlök och vitlök. Skär sparrisen i 1 cm långa bitar. Riv pecorinon på den sidan av rivjärnet som "ploppar ut". Lägg i schalottenlöken och lite olivolja i pannan när pancettan fått fin färg - den ska vara krispig, inte knaprig! Lägg i en klick smör tillsammans med vitlöken när löken börjat bli transparent, rör runt. Ha i vinet och sedan sparrisen. Späd saffran i lite vatten i en mugg och häll ner blandningen i stekpannan. Tillsätt grädde och koka upp. Sänk sedan värmen, pressa i lite citronsaft och låt såsen puttra.
Koka upp rikligt saltat pastavatten och lägg i pastan. Koka ett par minuter kortare än vad det står på paketet. Spara en mugg med pastavatten innan du häller av vattnet.
Tillsätt lite pasta i stekpannan i taget - se till att du inte använder för mycket pasta till för lite sås. Avvakta hellre och späd successivt med pastavattnet.
Krydda med pecorino, peppra och tillsätt en näve finhackad persilja.
Servera i en halvdjup tallrik och toppa med pecorino.
Smaklig måltid! 🍝🍷
.
Recept på Kalles chokladsorbet

sockerlag (5 dl vatten och 5 dl socker)
3 dl orostad kakao
En mörk chokladkaka utan tillsatt fett (runt 70 % kakao)
1 1/2 dl glukossirap
Flingsalt
Olivolja

Koka upp vatten och socker till en sockerlag. Dra av från värmen och rör ned chokladen och kakaon.
Kyl ner.
Kör choklad- smeten i en glassmaskin till sorbet.
Lägg upp en kula i ett glas när glassen är färdig.
Servera med lite olivolja och flingsalt.
Njut! 🍫🍦
.
Mina ringar är från By MINDORIS ✨
[ Ссылка ]
[ Ссылка ]...
.
Min Instagram - [ Ссылка ]
Min podd - [ Ссылка ]...
Benjamins Instagram - [ Ссылка ]
Benjamins youtube - [ Ссылка ]
Kalles Instagram: [ Ссылка ]
Introbild: [ Ссылка ]...
.
Tack till Arben Rrustemi, Kalle Möller, Calvin Bozic, Elvira Lagerström Dyrssen & Louise Halldén ♡

свернуть