Esse é um tradicional prato coreano para dias festivos. Vem ver como faz!

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Anotem:
- 1 c sopa de doenjang (pasta de soja fermentada coreano)
- 1 talo de cebolinha
- 3 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 2 rodelas de gengibre
- 1 litro de água
- 1 c sopa de café em pó solúvel
- 1,5 kg de barriga de porco
- 1/2 acelga separada em folhas ou repolho

Modo:
1. Em uma panela coloque a água, pasta de soja, e dissolva bem, adicione os aromáticos: alho, louro, gengibre, cebolinha, e o café. Quando começar a ferver adicione a barriga de porco em tiras largas de 3 dedos e cozinhe até ficar macio, é só testar espetando a faca. Cozinhe em banho-maria as folhas de acelga até murchar e ficar macio. Sirva em uma bandeja com as folhas de acelga, kimchi fresco (melhor o de nabo), ssamjang (pasta temperada para carne e vegetais), pimentão verde ou pimenta picada e a carne fatiada. Para comer, pegue uma folha de acelga, coloque uma pequena quantidade de ssamjang, pimenta, kimchi e um pedaço de bossam e embrulhe para comer. Bom apetite!

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