Метод холодного заваривания (Колд Брю) - длительное заваривание кофе (8-12 часов) водой комнатной температуры. При таком способе готовый кофе будет обладать гораздо меньшей кислотностью и пить его можно без добавления подсластителей, в полной мере наслаждаясь естественным вкусом напитка. Холодный кофе можно хранить в холодильнике до 2 недель, а значит можно один раз заварить большую порцию и одну, две недели пить натуральный кофе, не тратя время на заваривание. Кофе нужно будет всего лишь разогреть (при желании можно пить холодным).

ИНГРЕДИЕНТЫ:

молотый кофе - 1 часть
вода (комнатной температуры) - 5 частей


ЧТО ДЕЛАТЬ:

1 насыпать кофе в большую ёмкость, залить водой
2 дать настояться (заваривать) при комнатной температуре 8 - 12 часов
3 перемешать
4 процедить через мелкое сито
5 хранить в холодильнике

ЗАМЕТКИ:

- можно хранить в холодильнике до двух недель
- можно пить холодным или горячим
- так как при холодном методе кислотность кофе значительно ниже, его можно пить без подсластителей
- соотношение кофе/вода равное 1/5 - для тех, кто привык добавлять молоко, сливки или другую жидкость
- если вы не планируете разбавлять кофе, используйте соотношение 1/6 или 1/7
- чтобы получить крепкий "кофейный концентрат" используйте соотношение 1/3

СПАСИБО, ЧТО СМОТРИТЕ.

------------
MUSIC:

I Dunno by Grapes [ Ссылка ]
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported— CC BY 3.0
[ Ссылка ]...
Music provided by Audio Library [ Ссылка ]

свернуть