Sziasztok!

Ma Roli kérésére, aki nagy imádója mindenféle ragunak, mustáros-zöldséges sertésragut készítettem, ami szerintem egy igazán jó kis téli fogás, semmi szakács tudomány nem kell hozzá és isteni finom is.
Ha szeretnétek kipróbálni a receptet, mint mindig, most is itt a leírásban és a Discordunkon is megtalálhatjátok és hogy ha szeretnétek minket élőben főzni látni, minden héten szombaton 1 órától FőzőShow a Twitchen, aminek a linkje szintén itt a leírásban, minden más elérhetőségünk mellett, szintén megtalálható.
Puszi!
Eszti
#milegyenakaja #gyorsésfinom #sertésragu

PDF Recept itt: Discord: [ Ссылка ] #milegyenakaja szoba

Ha Eszti és Roli's cuccokra vágysz, itt nézz körül! [ Ссылка ]

Facebook: [ Ссылка ]
Insta: @esztiesroli
Twitter: @esztiesroli
Twitch: [ Ссылка ]

Music by: Neffex - [ Ссылка ]
StreamBeats - [ Ссылка ]


Mustáros - zöldséges sertésragu

Hozzávalók:
1 kg sertés comb vagy lapocka
2 nagyobb vöröshagyma
5 gerezd fokhagyma
1 répa
1 petrezselyemgyökér
1 szál angol zeller
1 ek szemes mustár
1/2 ek angol mustár
2 dl tejföl
só, bors
1/2 csokor petrezselyemzöld
köretnek fejenként 75 gr száraztészta

Elkészítés:

1. A sertéshúst nagyjából egyforma mértű kockákra vágom majd 1 ek olajon fehéredésig pirítom, közben sózom és borsozom. Hozzá adom a felszeletelt fokhagymát és a vöröshagymát. Ekkora kiengedte a hús a levét, úgyhogy vizet nem adok hozzá. Félig lefedem és közepes lángon, időnként megkeverve és ha szükséges pici vizet hozzá adva addig főzöm, amíg a hús meg nem puhul.

2. Felaprítom a további zöldségeket és a petrezselyemzöldet is, majd amikor már megpuhult a hús, hozzá adom a répát, petrezselyemgyökeret és a zellert, majd addig főzőm, amíg a zöldségek is meg nem puhulnak.

3. A tejföllel elkeverem a mustárt, majd amikor már minden megpuhult hozzá adom a szafthoz. (Ha először egy kanál forró szafttal felmelegítjük a tejfölt, kisebb eséllyel csapódik ki.) Felforralom, vízzel beállítom a szaft mennyiségét, ha szükséges kis keményítővel besűrítem, majd hozzá adom a felaprított petrezselyemzöldet, jól elkeverem és megkóstolom, ha szükséges még ízesítem.

4. Főtt tésztával, esetleg extra tejföllel tálalom.

свернуть