@juangangel
Aunque todos nos hemos aficionado al gin tonic, cuando aprieta el calor no es precisamente el combinado más adecuado. Si no queremos renunciar a la ginebra como base, podemos recurrir al cóctel Southside, la fusión perfecta entre el mojito y el gin tonic, aunque sin duda el Tom Collins es el cóctel de ginebra más refrescante.
Una de las teorías en torno a su origen señala a un barman londinense llamado John Collins que en el siglo XIX preparó este cóctel a base de ginebra Old Tom, limón y azúcar, aunque existen otros muchos a los que se atribuye su creación.
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Juan Gonzalo Angel Retrepo
