Шулюм – это охотничье блюдо,особенно если добыто самим и приготовлено на природе
Ингредиенты:
тушка гуся;
5-6 средних картофелин;
3 репчатый лук;
2 морковь;
пучок укропа;
пиво, вода;
специи по вкусу.
Гуся ощипать, удалить внутренности
промыть тушку под холодной водой.
Поставить дичь вариться в казане минут на 30-40 минут в пиве.
Пока отваривается гусь, нарезать картофель, лук и морковь.
После как выкипит пиво, тушить в казане без добавления воды.
Даем немного дичи обжариться.
Засыпать в казан лук, картошку и морковь
После добавить воды и тушить 15-20 минут.
Добавить зелени
Всем приятного аппетита!!!
