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3 recettes créatives à base de pommes de terre
Cuit à l'eau, frit, en soupe, en gratin ou en salade, le légume le plus apprécié pour sa polyvalence reste la pomme de terre ! Si vous aimez les pommes de terre, il est fort probable que vous aimiez les chips. Mais vous ne devez pas nécessairement acheter des chips, vous pouvez aussi les préparer vous-même. En plus des chips, nous vous présentons deux autres recettes créatives à base de pommes de terre, qui feront un véritable tabac auprès de vos invités ou de votre famille.
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1. Pommes de terre en accordéon
Sur le plan de travail :
400 g de pommes de terre
2 brochettes
1/2 c. à c. d'ail en poudre
1 c. à c. de paprika
1 c. à s. de sel
1 c. à c. d'origan
Huile pour frire
Aux fourneaux !
1.1 Coupez les courbes des pommes de terre de façon à ce qu'il reste des rectangles.
1.2 Coupez les pommes de terre rectangulaires en deux tranches d'environ 1 cm d'épaisseur chacune.
1.3 Posez les tranches sur votre plan de travail et placez une brochette sur chaque côté. Coupez d'abord les pommes de terre verticalement à intervalles réguliers de 2 mm jusqu'aux brochettes, mais pas complètement.
1.4 Retournez les tranches de pommes de terre et coupez-les en diagonale à une distance de 2 mm (également jusqu'aux brochettes).
1.5 Faites frire les pommes de terre coupées dans la graisse chaude.
1.6 Trempez les pommes de terre en accordéon frites dans un mélange d'épices (sel, ail en poudre, paprika et origan).
2. Chips maison
Sur le plan de travail :
250 g de pommes de terre
3 branches de persil
Économe
Huile pour frire
Aux fourneaux !
2.1 Épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en tranches très fines dans le sens de la longueur à l'aide d'un économe.
2.2 Placez une feuille de persil sur chaque tranche de pomme de terre et couvrez-la avec une autre tranche de pomme de terre.
2.3 Faites frire les tranches de pommes de terre dans la graisse chaude.
3. Escalier de pommes de terre
Sur le plan de travail :
3 grosses pommes de terre
Brochettes
Olives
Ketchup
Huile pour frire
Aux fourneaux !
3.1 Lavez les pommes de terre et coupez à nouveau les courbes, en laissant des rectangles.
3.2 Coupez les rectangles en tranches de taille égale et insérez une brochette à travers chacune des tranches dans les coins.
3.3 Tournez les tranches de manière à ce qu'elles forment un petit escalier en spirale. Faites frire les brochettes dans la graisse chaude, puis déposez une olive sur le dessus. Ajoutez une noisette de ketchup.
Bon Ap' !
Vidéo bonus : 3 collations originales à base de pommes de terre
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