Marmelade/Konfitüre ist rasch selbst eingekocht und schmeckt einfach herrlich.
Wie ich meine Weichselmarmelade einkoche, das zeige ich euch in diesem Video.
Das sind meine Zutaten:
2,3 kg Weichseln/Sauerkirschen
1kg Gelierzucker (2:1) Achtung, im Video ist leider ein Versprecher... nicht 1:2 sondern 2:1 !!
Saft einer halben Zitrone
einige Tropfen 80% Rum zum verschließen der Gläser

Grundrezept:
Für 1 kg Weichseln verwende ich 500g Gelierzucker und und 2 EL Zitronensaft.

Die Gläser vor dem Befüllen sterilisieren. Ich koche sie immer ca. 30 Minuten in Wasser bei geschlossenem Topf.

Ich wünsche euch allen gutes Gelingen!

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Musik: Youtube Audio-Bibliothek
Bilder, Fotos, Videos: Monica Eidler, Adobe Stock

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