Tahap 1 (membuat adonan awal)
Terigu segi tiga biru 450gr, Tapioka 50gr, Air 400ml,Gula pasir 50gr
Telur 2butir, Susu bubuk 15mg sendok takar, Garam 2.5mg sendok takar
Baking Powder 7.5mg sendok takar ,Vanili bubuk2.5mg sendok takar
Campurkan semua bahan, lalu aduk rata, mixer selama 10 menit.
Tahap 2 (setelah adonan diistirahatkan 40menit)
Masukkan 2 butir telur, 50ml air, 7.5 mg soda kue
aduk rata sambil dikocok sampai adonan tercapur dg baik
Panggang dg loyang martabak yang sudah dipanaskan,
Bahan topping:
Kacang tanah sangrai dihaluskan, meses cokelat, wijen sangrai,
susu kental manis, margarin, wisman dan keju (sesuai selera)

Note: Jangan menggunakan ragi instan/yeast karena akan membuat martabak menjadi empuk seperti kue apem/bolu.
ikuti langkah2 di video ini sampai selesai.

свернуть