الهوت دوج 🌭 او السوسيس الامريكي بالطريقه الاصليه جداااا 🥰
المكونات
ملعقه كبيره كسبره ناشفه
ملعقه صغيره توم بودر
ملعقه كبيره باربريكا مدخنه
ملعقه صغيره فلفل اسود
ملعقه كبيره مسترد بودر
ملعقه صغيره سكر
١/٣ كوب ثلج
١ ١/٢ ملعقه كبيره ملح او ٢ ملعقه كبيره
كيلو لحم بنسبه دهن ٢٠ او ١٠ ٪
الطريقـه
⬅️يتم فرم اللحم مع إضافه جميع البهارات
⬅️بعد فرم اللحمه نضعها في الثلاجه لمده ٢٤سـاعه..
⬅️ثاني يوم يتم فرم اللحمه مع ٣/١كـوب الثلج..
⬅️للحفاظ علي لون اللحمه نستخدم مكعبات ثلج 🧊 من مايه البنجر او من الممكن اضافه بودره بنجر..
‼️ ملحوظه يتم تقسيم اللحمه في الفرم حفاظا علي الكبه..
⬅️نحضر ممبار الخروف 🐑 ثم يتم حشوه بعد عقد احدي اطرافه ..وعقد الطرف الاخر بعد الانتهاء من الحشو..
⬅️نمسك كل قطعه ونقوم بلفها حوالين نفسها كما موضح بالفيديو..
📌♨️🌭التسـويه
في ماء مغلي هننزل بالممبار …⬅️ثم يتم خفض النار لمده عشرين دقيقه
بعد العشرين دقيقه ⬅️نخرجه من الماء الساخن لماء بارد…⬅️ثم يتم تشويحه او شوائه حسب الرغبـه..
وبألف هنا وشفـا🌭❤️
