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Miesmuscheln rheinische Art zeichnen sich durch den Gemüse-Sud aus, der mit Weißwein verfeinert wird. In diesem Sud werden sie gegart. Carsten Dorhs zeigt in seiner Video-Anleitung, wie sie die Miesmuscheln vorbereiten und Muscheln rheinische Art zubereiten. Die Muscheln sind eine Delikatesse, die in der Regel nur in den Monaten September bis Februar auf den Tisch kommen.

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