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Con el transcurrir del tiempo, las razas cebuinas han demostrado ser unos excelentes ejemplares para la adaptación y supervivencia en medios tropicales, de esta manera se han podido aprovechar las bondades de los animales bos Taurus en producción de leche y carne en ambientes cálidos y con pasturas de menor calidad.

En el pasado se discutió bastante la identidad de este animal, llegando a ser considerado una especie independiente (Bos indicus), así como su origen. Tras sugerirse su descendencia del gaur (Bos gaurus) y del banteng (Bos javanicus), se ha demostrado hoy en día que el cebú es en realidad un descendiente de la subespecie de uro que habitaba antiguamente en la India, Bos primigenius namadicus, y que fue domesticada hacia el 8 000 a. C. En consecuencia, el cebú pertenece a la misma especie (Bos primigenius) que cualquiera de las otras razas de ganado vacuno, aunque siguen sin descartarse posibles cruzamientos en el pasado con las otras dos especies de bueyes salvajes asiáticos citadas.

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Juan Gonzalo Angel Restrepo
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