Как понизить ФОТ в ресторане, кафе, баре, понизить расходы в ресторане и увеличить чистую прибыль?
Не надо сокращать персонал или просто начинать платить им меньше, это ухудшит качество обслуживания, и вы потеряете последних гостей.
Но можно платить среднюю или чуть ниже ставку по городу, если сделать так, чтобы ваши официанты могли получать больше чаевых, чем в других местах
А самый лучший способ получать хорошие чаевые: отлаженный процессы, удобное эргономичное рабочее место, и качественный продукт. И это все в руках управляющего, не официанта
С улучшением этих процессов и с открытием новых ресторанов, кафе и баров по всему миру помогаем онлайн, чтобы с самого начала иметь минимальный ФОТ, но при этом бы у вас работали лучшие повара и официанты
[ Ссылка ]
▶️сайт с курсами и уроками для рестораторов [ Ссылка ]
Среди наших клиентов рестораторы Европы и других стран
▶️Наш собственный проект - ресторан в Чехии [ Ссылка ]
#чаевыевресторане #менеджерресторана #управлениерестораном #ресторатор #ресторанныйбизнес #тренингиофициантов #фотресторана #ресторанвпариже #ресторанвстокгольме #рестораторышвеции #тренингиресторан #тренингвресторане #курсыофицианта #рестораторычехии
