Понравилось видео? Подпишитесь на наш канал, чтобы не пропустить новые кулинарные рецепты - [ Ссылка ]

Готовим дома МИНДАЛЬНЫЙ КЕКС С КЛЮКВОЙ. Пошаговый видео рецепт

Привет! Сегодня мы продолжаем тему рулетов и кексов, ведь осень – самое правильное время для пряных ароматов, тепла духовки и домашнего чаепития. Под руководством прекрасной Саши ([ Ссылка ]) мы сегодня приготовим мягкий и очень вкусный миндальный кекс с клюквой.

Инвентарь:

Форма для кекса

Ингредиенты:

Для кекса:

195 гр муки

50 гр миндальной муки

140 гр сливочного масла

130 гр сахара

100 гр коричневого сахара

2 больших яйца

1 чл ванильного экстракта

140 гр сливочного сыра Violette

60 гр жареного миндаля

1 стакан замороженной клюквы

2 чл пряностей (корица, имбирь, мускатный орех)

1 чл разрыхлителя

½ чл соды

щепотка соли

Для глазури:

100 гр сахарной пудры

2 ст ложки апельсинового сока

А также:

цедра апельсина для украшения

Приготовление:

1. Обжаренный заранее миндаль крупно порубить, а форму для кекса смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Очень внимательно отнеситесь к этому пункту! Если плохо смазать форму, кекс деформируется, когда вы будете его доставать.

2. В миске смешать два вида муки, специи, соль, соду и разрыхлитель.

3. В другой миске смешать белый и коричневый сахар и растопленное сливочное масло. Затем добавить яйца по одному, каждый раз хорошо перемешивая. Следом добавить сливочный сыр и экстракт ванили.

4. К тесту просеять муку со специями и тщательно перемешать.

5. В конце добавить миндаль и клюкву.

6. Выложить тесто в подготовленную форму и выпекать кекс в духовке в течение одного часа при температуре 170 градусов. Проверить готовность с помощью деревянной шпажки!

7. Оставить кекс в форме на десять минут, затем перевернуть на решетку и оставить до полного остывания.

8. Для глазури смешать сахарную пудру и апельсиновый сок до однородной консистенции и полить кекс сверху.

9. Завершающий этап – цедра апельсина.

10. Все готово! Не так уж и сложно, правда?

-------------------------

Подписывайтесь на наш кулинарный блог чтобы не пропустить новые видеорецепты - [ Ссылка ]
Instagram: [ Ссылка ]
Веб-сайт: [ Ссылка ]

-------------------------
Тэги: #рецепты #кекс #нетакужисложноправда
начинки едим дома влог праздник выпечка вкусно

свернуть