Рядовки лиловоногие хороши в маринаде!

Для того, чтобы приготовить маринованные грибы, необходимо их собрать, залить водой, пусть постоят часа 3-4 в холодной воде. После этого тщательно промыть проточной водой, порезать на комфортные части.

Залить чистые грибы водой и поставить на плиту. Пусть покипят минут 10. После этого сливаем воду, грибы промываем и вновь заливаем холодной водой. Теперь пусть варятся ещё 10 минут. Добавьте соль (на 1 литр маринада 2 ст.л. соли, можно ещё добавить 1 ст.л. сахара), 2 лавровых листа, горошком чёрный перец и гвоздику 5-8 горошин. Лавровый лист я удаляю из маринада через пять минут, а добавляю семена укропа и пластинами нарезанный чеснок！
Через 10 минут выключаю грибы, разливаю в пастеризованные банки и добавляю уксус. На литровую банку 1 сл.л. 9% столового уксуса. Закрываем плотно металлической крышкой, встряхиваем банку, чтобы уксус разошёлся. Грибы готовы к употреблению через день-два.

Общее время варки грибов - 30 минут.

Приятного вам аппетита!

свернуть