Farfalle al Salmone (senza panna).
Ingredienti per 2 persone:
- 150 gr. di salmone affumicato;
- pomodorini freschi;
- 1 cipolla;
- burro (quanto basta per far soffriggere la cipolla)
- 100 ml. di vino bianco;
- buccia di limone grattugiata q.b.
- 200 gr. di farfalle di semola.
Farfalle al salmone è un primo piatto ideale per l'estate.
Nonostante sia un piatto estremamente facile e veloce da preparare, si tratta di un primo piatto molto gustoso e fresco grazie anche al limone che consiglio di grattugiarne la buccia sopra anche a piatto ultimato.
Nel periodo invernale amo fare questa ricetta ma senza la buccia di limone grattugiata e con l'aggiunta di 200 ml. di panna.

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A presto!
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