Il croccante è una preparazione dolce tipica di varie regioni d'Italia, realizzata in più varianti a seconda della frutta secca utilizzata: noi oggi lo abbiamo preparato utilizzando mandorle, nocciole, pistacchi, pinoli, noci e semini di sesamo! Semplicemente delizioso! Provatelo anche voi!
00:00 – PRESENTAZIONE
00:17 – PREPARAZIONE FRUTTA SECCA
00:47 – PREPARAZIONE SCIROPPO DOLCE
01:23 – RAFFREDDAMENTO CROCCANTE E TAGLIO
01:39 – IMPIATTAMENTO
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★ INGREDIENTI:
STAMPO 20X20 (CIRCA 8 BARRETTE)
Mandorle pelate 80 g
Nocciole intere spellate 70 g
Pistacchi senza guscio 50 g
Pinoli 30 g
Gherigli di noci 70 g
Semi di sesamo 2 cucchiai
Zucchero 350 g
Acqua 3 cucchiai
Succo di limone 1 cucchiaino
PER LO STAMPO
Olio di semi q.b.
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