Her formes din brøddej til den ønskede form. Formen afgøres af hvilken hævekurv, du bruger. Du kan forme dejen til et rundt brød (boule) eller ovalt brød (batard). Her viser jeg, hvordan jeg shaper mit surdejsbrød, så det passer til en oval hævekurv.
Her finder du hævekurv med tilhørende hørklæde og dejspatel
Oval hævekurv 1000 g
[ Ссылка ]
Rund hævekurv 1000 g
[ Ссылка ]
Dejspatel med egetræshåndtag
[ Ссылка ]
* Cathrine Brandt *
Opskrifter: [ Ссылка ]
Min lille butik med bøger og bageudstyr: [ Ссылка ]
E-bøger og kurser: [ Ссылка ]
Bak op: [ Ссылка ]
#surdej #cathrinebrandt #cathrinebrandtdk #bagetips
