Bestes Reisauflauf Rezept der Welt und so easy ganz einfach selber machen | Reisauflauf ist immer eine gute IDEE! ► Ein Reisauflauf kann nicht nur gut schmecken, sondern auch ein Hingucker sein!
0:00 Intro
0:06 Reis vorkochen
0:56 Backformen vorbereiten
1:13 Reis-Auflaufmasse fertig stellen
1:37 Auflauf backen
1:54 Finish
#HeinzKocht
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▬ Über das Rezept ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
► Zutaten für 4 Personen:
1 Stück Vanilleschote Ersatz: Vanillezucker, Bourbon
4 Stück Ei (Gew.-Kl. M)
100 g Reis (Rund Korn) Risotto reis
20 g Zucker
500 ml Milch
1 Msp Zitronenschale (unbehandelt)
Zubereitung:
AUFLAUFMASSE:
Reis eine Minute in einem Sieb in kochendes Wasser halten, dann in etwas gesalzener Milch, mit Vanilleschote, Zitrusschalen und Zimtrinde geben, aufkochen lassen und zugedeckt ohne Feuer ziehen lassen, bis der Reis weich ist. Den Reisbrei etwas abkühlen lassen. Zimtrinde, Zitronenschalen und Vanille entfernen.
Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen, mit Staubzucker ausstreuen. Die Form verkehrt halten, ein paar Mal auf den Boden der Form klopfen, um überschüssigen Zucker zu entfernen.
BACKFORM-GRÖSSE:
Die Kuchenmasse soll die Form maximal 3/4 füllen.
Backrohr auf 180° vorheizen.
Eiklar mit Zucker steif schlagen.
In den noch warmen Reis, Eidotter und Eischnee einmengen.
Die Reismasse in die vorbereitete Form (en) (maximal 3/4 voll) füllen und in eine Bratpfanne stellen, fingerhoch kochend heißes Wasser einfüllen und im vorgeheiztem Backofen garen.
Backzeit: 30-40 Minuten.
Arbeitszeit: 40 min
Quellzeit: 20 min
Backzeit: 30 min
Gesamt: 1 h 30 min
Musik aus der YouTube-Audio-Bibliothek
• Name des Titels: Hit mySoul
• Interpret des Titels: Silent Partner
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