Данный пищевой пигмент является универсальным в приминении, как жиро так и водорастворимым. Используется для окрашивания шоколада, изомальта, велюра, зеркальной глазури, мастики (сухим способом), крема как крем чиз, так и на масле, айсинга и даже наносить как кандурин и получать при этом бархотную поверхность.

Несмотря на такую яркось цвета, красители состоят на 90% из растительных пигментов.

Основные это каратин, куркумин, лютеин, антациан, петанил и хлорофилы. Это все растительные пигменты.

Но почему же они светятся?

В составе этих красителей содержится Рыбофлавин (витаминB2) это природный люминафор. И светится он при ультрафиолете.

Срок годности: 36 месяцев
Купить [ Ссылка ]

свернуть