Подпишитесь на канал: [ Ссылка ]
Гость выпуска — Саша Балмасова, маркетинговый и операционный консультант, бизнес-трекер и основатель агентства Fine Agency, которое решает нестандартные задачи в ресторанном бизнесе. Вы узнаете, почему важно не только грамотно считать деньги, но думать и говорить про них. А ещё Саша объяснит, что такое хитрая юнит-экономика и почему она подходит не всем проектам!
00:00 — Знакомство с Александрой, тема выпуска
01:34 — Что такое юнит-экономика?
04:08 — Как правильно посчитать деньги?
08:41 — 5 важных показателей, которые необходимо оцифровать
08:57 — Операционный ноль
09:56 — Учитывайте реальные цифры
Пример юнит-экономики ресторана: [ Ссылка ]
Telegram-канал Саши о том, как устроен ресторан изнутри: [ Ссылка ]
#ТемаЕды #ЯндексЕда #СашаБалмасова
