baccalà in 30 MINUTI BACCALA' AL FORNO CON PATATE
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Baccalà in 30 minuti Baccalà al forno con le patate
Baccala' dissalato
olio d'oliva
patate
pomodori
olive
sale pepe prezzemolo
Vino bianco
Pane grattugiato
formaggio
farina

Scegli una padella che possa essere usata anche nel forno.
Asciuga due pezzi di baccalà dissalato.
Poco olio nella padella calda, infarina il pesce solo dalla parte senza pelle. e lo fai friggere solo dalla parte infarinata.
Intanto pela due patate, taglia i pomodori, prepara un misto con due cucchiai di pane e uno di formaggio, sale pepe e prezzemolo.
Gira il pesce, toglilo dal fornello, aggiungi le patate tagliate sottili, aggiungi i pomodori, le olive sale e pepe solo sulle patate, metti il pane sul pesce, poco aglio se lo vuoi, e mezzo bicchiere di vino bianco solo sul fondo della padella.
Il forno deve essere molto caldo a 230° c.
Abbassa la temperatura a 200°c e inforna la padella per 30 minuti
Magia

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