Ingrédients

20-25 feuilles brick
400g de viande hachée
30g de pignon
1/2 oignon émincé
1 gousse d'ail
3 c à s d'huile
1 c à s menthe sèche
Quelques branche de persil ciselées
1/2 c à c de cannelle en Poudre
1/2 c à c de cumin en poudre
1/2 c à c de poivre
Sel

Préparation viande hachée

Versez dans une poêle chaude les pignon et remuer constamment pour obtenir une coloration homogène.

Dans une poêle avec l'huile faire revenir les oignons et l'ail quelques minutes. Ajoutez la viande hachée, la moitié du persil haché, la cannelle, le cumin, le poivre et le sel.
Mélangez le tout avec une cuillère en bois tout en essayant d'écraser la viande hachée afin d'obtenir des petits morceaux et non un ensemble compact. Faites cuire pendant 10 min tout en remuant sans cesse. Éteignez le feu et ajoutez le reste du persil, la menthe séchée et les pignons. Laissez refroidir.

préparation des feuilles : découpez vos feuilles rondes en demi-cercle et pliez la partie basse (arrondie) vers le haut de manière à obtenir une bande presque rectangulaire. Si vous utilisez des feuilles carrées, coupez la en deux et plier dans le sens de la longueur en laissant 1-1,5cm de marge.
déposez un peut de la farce sur l'extrémité du bas de votre bande puis ramenez le coin vers le haut de manière à former un triangle.

Jusqu’à avoir utilisé la quasi-totalité de la bande. Une fois au bout, coincez le restant de la feuille de brick à l'intérieur du samoussa afin de le fermer.

Faites frire les samoussas de chaque côté.
Lorsqu’ elles ont pris une belle couleur dorée, retirez-les et déposer sur du papier absorbant.
Servir immédiatement ces triangles chauds ou tièdes avec du citron.

Bonne réalisation!
Neboula

Toutes les recettes sur mon blog [ Ссылка ]
Suivez moi sur Facebook [ Ссылка ]
sur Instagram [ Ссылка ]?
ou Pinterest [ Ссылка ]

свернуть