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Pour 8 parts :

300 gr de pavé de saumon
200 gr de noix de saint jacques
300 gr de dos de cabillaud
Sel et poivre
20 cl de crème liquide
2 blancs d'oeufs
Aneth
1 citron

Pour la sauce :

2 cs de crème épaisse
1 pincée de curry
Sel et poivre
1 cs de jus de citron
Aneth

Au four classique 1h05 à 150°C à mi hauteur.
Moule : 28 cm de diamètre.

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