Witajcie!
Dzisiaj mam dla Was przepis na przepyszne Ptysie Choux au Craquelin.
Maślane ciasto parzone zwieńczone słodką, chrupiącą skórką z ciastek i wypełnione rozpływającym się w ustach lekkim kremowym nadzieniem budyniowym.
Są po prostu pyszne!
Nadziewane choux au craquelin najlepiej spożywać w dniu, w którym są przygotowywane.
Składniki:
Krem budyniowy:
2 żółtka
50 g cukru
35 g skrobi ziemniaczanej
240 ml mleka
170 g śmietanki kremówki
1 łyżka ekstraktu waniliowego
------------------------------------
Kruszonka:
60 g masła
50 g cukru
60 g mąki
--------------------------------------------------
Ciasto parzone:
130 ml wody
50 g masła
szczypta soli
70 g mąki
2 jajka
----------------------------------
Smacznego!

свернуть