ご視聴ありがとうございます。高画質で漁業を紹介する動画、今回は仲買人によるキハダマグロの解体をご紹介します。
日南市の油津港は過去には東洋一のマグロ基地とよばれるほど、マグロの水揚げが盛んな港でした。油津港は今でも沿岸マグロはえ縄漁によるキハダマグロの漁獲量はなんと全国1位！
そしてこの港で獲れるキハダマグロは非常に鮮度が良いと有名で、全国的にも評価が高いそうです。
今回はそんなキハダマグロを熟練の仲買さんに捌いてもらいました。なんとこの仲買さん、年末年始の繁忙期には１日２００本以上のキハダを捌くのだそう。
捌く技術と速度もですが、１本数万円のキハダマグロを２００本取り扱うってのもまた凄いですよね！

この動画でも活躍中の凄腕仲買人さんのインスタアカウントはこちらから♪ 毎日市場の新鮮な魚を紹介中です！一般のお客様も大歓迎だそうですよ✨
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捌く技術はもちろんのこと、トーク力も素晴らしかったですね♪
良い映像が撮れそうな魚を毎日捌いているとのことなので、第二弾も計画中です。
お楽しみに♪

撮影協力
有限会社古澤水産（宮崎県日南市）

#漁業　#キハダマグロ　#魚の捌き方　#4K

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