#fericireaaregust

Cea mai genială mâncare este cea simplă! Ce poate fi mai bun decât cartofi cu carne, mai ales dacă ai un sos deosebit la ei? Pe așa timp răcoros se cere o mâncare cu vin… roșu!
Prindeți o rețetă - orgasm eno-gastronomic!

Partenerul ediției:
Château Vartely - [ Ссылка ]

INGREDIENTE:
Mușchiuleț de vită
Cartofi
Vin roșu sec – 100 ml
Ierburi aromatice - cimbru, rozmarin
Sare
Piper
Pentru sosul de struguri:
Doi struguri mari
Usturoi – 1 mare întreg
Miere – o lingură
Muștar – o lingură
Unt

MOD DE PREPARARE:
Cartofii: Un usturoi întreg se taie, în jumătate, pe mijloc. Se adaugă într-o cratiță cu apă care fierbe. Aromatizăm apa cu cimbru proaspăt. Adăugăm cartofii, lăsăm să fiarbă până sunt gata.
Punem la foc o tigaie cu ulei, usturoi și cimbrișor, unt. Scoatem cartofii de la fiert, îi scurgem bine de apă, îi tâiem în patru și îi prăjim cu sare și piper, doar cât să se rumenească.

Carnea: Tăiem medalioane, mușchiulețul de vită, nu uităm de sare și piper, și un pic de cimbru, usturoi pisat și ulei de măsline peste carne. Prăjim carnea la foc tare până se rumenește bine pe ambele părți. Adăugăm unt, scădem din intensitatea focului și stropim vita cu untul topit.

Sosul din struguri: curățim boabele de ciorchine și îi punem în tigaia uscată. Îi lăsăm să se înmoaie fără ulei, fără sare, fără nimic, în tigaia încinsă. Adăugăm mierea, muștarul și un pic de vin. Peste câteva minute adăugăm untul și lăsăm la foc mediu să se caramelizeze.

Asamblăm farfuria: un medalion de vită, câțiva cartofi și sosul delicios peste carne.
Maică Precistă, cum arată!
Și neapărat un vin de la care ți se ridică părul pe mâini, un Taraboste Cabernet Sauvignon & Merlot 2016 Chateau Vartely, care se pupa minunat cu această rețetă.
Poftă mare! 😋
--
Producție Six Points Media
[ Ссылка ]
[ Ссылка ]

Urmărește-mă și pe:
Instagram: [ Ссылка ]
Facebook: [ Ссылка ]

свернуть